অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যবিধি
নৈর্ব্যক্তিক প্রশ্ন ও সমাধান: সঠিক উত্তরটি খাতায় লিখুন
১) আমাদের দৈনিক খাদ্যের উপাদানগুলোর মধ্যে কোনটির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?
– আমিষ/ শর্করা/ স্নেহ
২) কোনটি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে?
-খাদ্য/ কাজ/চলাফেরা/আড্ডা
৩) খাদ্যে শর্করার উপস্থিতি পরীক্ষা করার সময় টেস্টটিউবে আয়োডিনের ফোঁটা দিলে টেস্টটিউব কোন বর্ণ ধারণ করবে?
– লাল/নীল/হদুল/সবুজ
৪) প্রাণীকে বেঁচে থাকতে হলে কী প্রয়োজন?
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.৭: স্বাস্থ্যবিধি
ক্লাসের আলোচ্য বিষয়:
১) আমাদের দৈনন্দিন জীবনে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা লিখুন।
২) সংক্রামক রোগ কী? কীভাবে সংক্রামক রোগ বিস্তার লাভ করে? সংক্রামন রোগের প্রকারভেদ এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের উপায় উল্লেখ করুন।
৩) সংক্রামক রোগের প্রতিকারের উপায় উল্লেখ করুন।
৪) পানিবাহিত রোগ কাকে বলে? পানিবাহিত রোগের লক্ষণ, বিস্তারের কারণ ও প্রতিরোধ সম্পর্কে আলোচনা করুন।
৫) খাবারস্যালাইন তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনা করুন।
৬) বয়ঃসন্ধি কী? বয়ঃসন্ধিকালে শারীরিক পরিবর্তন ও শরীরের যত্ন ব্যাখ্যা করুন।
১) আমাদের দৈনন্দিন জীবনে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা লিখুন।
মানুষের সব থেকে বড় সম্পদ হচ্ছে তার স্বাস্থ্য। প্রকৃতপক্ষে সকল কিছুর মধ্যে কেবল আমাদের শরীরটিই আমাদের স্থায়ী অধিকারে। সুস্বাস্থ্যের অধিকারী যারা তারাই জীবনে উন্নতি করতে পারে। পরিশ্রম ছাড়া কোনো কাজে উত্তীর্ণ হওয়া যায় না। আর স্বাস্থ্য ভালো না থাকলে পরিশ্রম করা যায় না। অথচ পরিশ্রমই হচ্ছে সাফল্যের মূল চাবিকাঠি। আমাদের আশেপাশে অসংখ্য জীবাণুর বিচরণ। আমাদের উচিত হবে এ রোগ-জীবাণুর হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার উপায়গুলো জেনে নেওয়া এবং সেগুলো মেনে চলার মানসিকতা সৃষ্টি করা। আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্য নির্ভর করে মানসিক স্বাস্থ্যের উপর। মানসিক প্রশান্তি না থাকলে শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখা কঠিন। শারীরিক ও মানসিক ভাবে সুস্থ ব্যক্তিরা কাজের চাপ সহজে গ্রহণ করতে পারে, পড়াশুনায় মন দিতে পারে এবং সহজে ক্লান্ত হয় না। শরীর ও মন সুস্থ থাকার সবচেয়ে ভালো উপায় হল স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করা। স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার মাধ্যমে আমরা সুন্দর জীবনযাপনের দিকে এগিয়ে যেতে পারি।
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.৬: প্রাথমিক চিকিৎসা ও এর প্রয়োজনীয়তা এবং বিভিন্ন ধরণের দূর্ঘটনার কারণ, প্রতিরোধ ও প্রাথমিক চিকিৎসা (শেষ অংশ)
৭) পুড়ে যাওয়ার কারণ ও প্রতিরোধের উপায়সমূহ আলোচনা করুন।
৮) বিদ্যুৎস্পৃষ্ট কী? বিদ্যুৎস্পৃষ্টের কারণ ,প্রতিরোধের উপায় ও প্রাথমিক চিকিৎসা সম্পর্কে আলোচনা করুন।
৯) বিষ কী? বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা নিরূপন করুন। বিষক্রিয়া প্রতিরোধের উপায় কী? বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তির প্রাথমিক চিকিৎসা কী হতে পারে বলে মনে করেন?
১০) কী কারণে হাড় ভেঙে যেতে পারে? হাড় ভাঙা রোধে প্রাথমিক চিকিৎসা কী হতে পারে?
১১) রক্তপাত বন্ধে প্রাথমিক চিকিৎসা কী?
৭) পুড়ে যাওয়ার কারণ ও প্রতিরোধের উপায়সমূহ আলোচনা করুন।
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.৫: প্রাথমিক চিকিৎসা ও এর প্রয়োজনীয়তা এবং বিভিন্ন ধরণের দূর্ঘটনার কারণ, প্রতিরোধ ও প্রাথমিক চিকিৎসা (প্রথম অংশ)
১) প্রাথমিক চিকিৎসা কাকে বলে? প্রাথমিক চিকিৎসার প্রয়োজনীয়তা বর্ণনা করুন।
২) পানিতে ডুবে যাওয়া রোগীর প্রাথমিক চিকিৎসা কী? পানিতে ডুবে যাওয়া থেকে একজন মানুষকে বাঁচানোর কী কী উপায় আছে লিখুন।
৩) প্রাণীর আঘাত/ কামড়, কারণ ও প্রাথমিক চিকিৎসা এবং প্রতিরোধের উপায়সমূহ লিখুন।
৪) পোকা-মাকড় এবং মাকড়সার কামড়-এর প্রাথমিক চিকিৎসা কী হতে পারে?
৫) কোনো ব্যক্তিকে সাপে কামড়ালে তাকে কীভাবে প্রাথমিক চিকিৎসা প্রদান করবেন?
৬) কোন ব্যক্তি আগুনে পুড়ে গেলে সেক্ষেত্রে কী চিকিৎসা গ্রহণ করা যেতে পারে? আলোচনা করুন।
১) প্রাথমিক চিকিৎসা কাকে বলে? প্রাথমিক চিকিৎসার প্রয়োজনীয়তা বর্ণনা করুন।
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.৪: সুষম, অসুষম খাদ্য ও খাদ্য সংরক্ষণ
আঁশযুক্ত তন্তু বা রাফেল কী?
শস্যদানা, ফল ও সবজির কিছু অংশ যা হজম বা পরিপাক হয় না এমন তন্তুময় বা আঁশযুক্ত অংশ রাফেজ নামে পরিচিত। ফল ও সবজির রাফেজ মূলত সেলুলোজ নির্মিত কোষপ্রাচীর। এটি হজম হয় না, পরিপাকের পরেও অপরিবর্তিত থাকে। তবে স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য রাফেজ একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। আঁশযুক্ত খাবার আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করে।
সুষম খাদ্য কাকে বলে?
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা এবং স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.৩: ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি
ভিটামিন কী? ভিটামিনের প্রকারভেদ, উৎস এবং ভিটামিনের কার্যাবলী সম্পর্কে লিখুন।
ভিটামিনঃ
ভিটামিন একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ যা প্রোটিন, শর্করা, চর্বি জাতীয় খাদ্য বিপাকে সাহায্য করে। ভিটামিন আমাদের জন্য অত্যাবশ্যকীয় একটি উপাদান। দেহকে সুস্থ ও সবল রাখতে এর কার্যকরী ভূমিকা বিদ্যমান। ভিটামিনের চাহিদা খুবই সামান্য অথচ এর অভাবে দেহ স্বাভাবিক অনেকগুলো কর্মক্ষমতা হারায়।
ভিটামিনের প্রকারভেদঃ দ্রবণীয়তার গুণ অনুসারে ভিটামিনকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়। যথা-
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা এবং স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.২: আমিষ, শর্করা ও স্নেহ বা চর্বি
আমিষ বা প্রোটিন কী? আমিষের উৎস, কাজ ও এর অভাবের ফল সম্পর্কে আলোচনা করুন।
আমিষ বা প্রোটিন:
আমিষ আমাদের দেহের গঠন উপাদান। কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন ও সালফারের সমন্বয়ে আমিষ গঠিত। আমিষে ১৬% নাইট্রোজেন থাকে। পুষ্টি বিজ্ঞানে আমিষ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে বিবেচিত হয়। আমিষ হলো অ্যামাইনো এসিডের একটি জটিল যৌগ। পরিপাক প্রক্রিয়া দ্বারা এটি দেহে শোষণ উপযোগী অ্যামাইনো এসিডে পরিণত হয়। এ অ্যামাইনো এসিড আমাদের শরীরে প্রোটিন গঠন করে।
আমিষ বা প্রোটিনের উৎসঃ
[…]অধ্যায়-০৩: খাদ্য ও পুষ্টি, প্রাথমিক চিকিৎসা এবং স্বাস্থ্যবিধি
সেশন-৩.১: খাদ্য ও পুষ্টি
খাদ্য কী? খাদ্য কয় প্রকার ও কী কী?
খাদ্যঃ
প্রাণীর বেঁচে থাকতে হলে খাদ্যের প্রয়োজন। প্রাণীদেহের বৃদ্ধি, শক্তির জন্য খাদ্য অপরিহার্য। মানব দেহকে সুস্থ রাখার জন্যও খাদ্যের প্রয়োজন। তাই সর্বপ্রথম আমাদের খাদ্য সম্পর্কে জানতে হবে। আমরা যা খাই তার সবই কিন্তু খাদ্য নয়। শুধু সেই সব আহার্য বস্তুকেই খাদ্য বলা যাবে, যেগুলো জীবদেহে বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন, রোগ প্রতিরোধ এবং ক্ষয়পূরণ করে, এক কথায় দেহের পুষ্টি সাধন করে।
খাদ্য অনেকগুলো রাসায়নিক উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত। এ রাসায়নিক উপাদানগুলোকে খাদ্য উপাদান বলা হয়। কেবলমাত্র একটি উপাদান দিয়ে গঠিত এমন খাদ্যবস্তুর সংখ্যা খুবই কম। উপাদান অনুযায়ী খাদ্যবস্তুকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়েছে। যথা-
[…]অধ্যায়-০২: পরিবেশের উপাদান ও পরিবেশ সংরক্ষণ
সেশন-২.৩ পরিবেশের উপাদান: পানি
ক্লাসের আলোচ্যবিষয়:
বিভিন্ন উৎস থেকে প্রাপ্ত পানি সম্পর্কে সংক্ষেপে বর্ণনা করুন।
[…]অধ্যায়-০২: পরিবেশের উপাদান ও পরিবেশ সংরক্ষণ
সেশন-২.২: পরিবেশের উপাদান: মাটি
ক্লাসের আলোচ্যবিষয়:
মাটি কাকে বলে? মাটির গঠন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আলোচনা করুন।
মাটি :
মাটি হলো একটি মিশ্রণ। বিভিন্ন খনিজ বা অজৈব পদার্থ, জৈব পদার্থ,পানি ও বায়ুর মিশ্রণই মাটি। মাটি বলতে সাধারণত পৃথিবীর নরম ভূ- পৃষ্ঠ বা উপরিভাগকে বুঝায়।
মৃত্তিকা বিজ্ঞানীদের মতে ভূ-পৃষ্ঠের যে নরম উপরিভাগে বা যে স্তর গাছপালা জন্মে এবং যেখান থেকে গাছ পুষ্টি শোষণ করে বড় হয় তাকে মাটি বলে।
মাটির গঠন প্রক্রিয়াঃ
[…]Ad
